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講師プロフィール Profile
東山ベジフル
大西 諒（Ryo Ohnishi）
農産物流通と
認証制度をわかりやすく解説
大規模流通から中小規模・直販まで、農産物流通の全領域を経験・熟知。有機JAS認証およびGAP認証制度にも精通しています。生産現場と消費者をつなぐ「流通の設計図」を描く専門家として、農業教育機関・自治体・農政局・民間スクールなど多方面で講演活動を展開。
2023年4月より大阪農業園芸・食テクノロジー専門学校にて毎週金曜日に定期講義を担当するなど、教育現場での継続的な指導経験も豊富。「経験則」だけでない、再現性のある経営戦略・リスク管理・販売戦略を、受講者の立場に合わせて分かりやすく解説します。
専門分野 Specialty field
農産物流通
農業経営戦略
有機JAS認証
リスク管理
GAP認証
就農支援
講師としての強み Strengths
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大規模流通・中小規模流通・直販まで、流通チャネル全体を俯瞰した講義設計が可能
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有機JAS／GAPなど認証制度の取得から運用までを実務目線で解説
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農林水産省 中国四国農政局、府県立農林大学校、自治体、民間農業スクールなど多様な主催者での登壇実績
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学生・新規就農者・移住希望者・農業経営者など、対象者に応じた講義カスタマイズに対応
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専門学校での週次講義を継続中。教育者としての安定した指導力
主な講演テーマ
農産物流通概論
流通の全体構造を俯瞰し、自身の経営スタイルに合った販路を見極める視点を養います。
経営戦略立案
現場経験から導いた課題設定の方法論と、経営戦略への落とし込み方。
大規模流通と
GAP認証
市場・量販店向け出荷を見据えた品質管理体制と認証取得のポイントを解説。
就農・法人設立の実践
雇用就農から法人設立までのリアルな経験談と、これから就農を目指す方への指針。
中小規模流通と
有機JAS認証
直販・契約取引・有機マーケットでの差別化戦略と認証活用法を伝授。
適地適作の考え方
さつまいも等の事例を通じ、地域特性を活かした作物選定と経営設計を解説。
農業経営における
リスク管理
天候・市場・労務・制度変更など、農業独自のリスクを構造的に整理。
都市部での強い
農業経営体のつくり方
都市近郊農業の優位性を最大化する販売戦略とブランディング。
過去の活動実績 Lecture history
2024年10月13日
㈱マイファーム
アグリイノベーション大学校生/25名
農産物流通概論／さつまいもを通した適地適作
2024年12月4日
島根県立 農林大学校
学生＋地域おこし協力隊員/25人
農業経営におけるリスク管理と各種認証
2025年1月25日
滋賀県日野町
日野町移住就農マッチング/6名
農産物流通全体からみた日野町での営農スタイルの可能性
2025年5月14日
農林水産省 中国四国農政局
岡山大学農学部生/130人
農業の魅力発信支援事業・雇用就農／法人設立の経験談
2025年11月27日
京都府 丹波市立 農の学校
学生/10名
農産物流通と認証① 大規模流通＋GAP
2025年11月28日
京都府 丹波市立 農の学校
学生/10名
農産物流通と認証② 中／小規模流通＋有機JAS認証
2025年12月4日
島根県立 農林大学校
学生＋地域おこし協力隊員/25人
農業経営におけるリスク管理と各種認証
2026年2月7日
富田林市
きらめき農業塾生/20名
農産物流通概論
2026年6月4日
島根県立 農林大学校
学生/25名
経営戦略立案／農業独自の経営リスクを経験から課題設定
2026年6月20日
㈱マイファーム
アグリイノベーション大学校生/30名
農産物流通概論／都市部での強い農業経営体のつくり方
定期講義（継続中）
2023年4月〜現在 毎週金曜日
大阪農業園芸・食テクノロジー専門学校
1〜4年生 約20名
「農産物流通・販売戦略」
こんな主催者様におすすめです
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農業大学校・専門学校・大学農学部での実務的講義をお探しの教育機関
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新規就農者・移住就農希望者向け研修を企画する自治体
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農業塾・スクールを運営する民間事業者
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認証制度（有機JAS／GAP）の導入を検討する生産者団体
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地域おこし協力隊員への研修プログラムを企画する団体
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