SDGs（持続可能な開発目標）は、2015年9月の国連サミットで採択された2016年から2030年までの国際目標です。持続可能な社会に向けて取り組むべき17の目標が示されています。貧困と飢餓といった途上国 を中心とする社会的課題のみならず、経済成長や働き方の改革、環境・エネルギー、ジェンダー平等など先進国を含めた世界共通の課題が網羅されています。
地域の気候風土を尊重し、
生態系に最大限の配慮をしながら
生産・加工します。
地域の風土に根差した食文化を維持し、
飢餓リスクを低減します。
農薬などの化学物質を
できる限り使用しません。
生態系の健全性が向上するので、
すべての生物の健康と福祉に
貢献することができます。
過剰な施肥は水を汚染し健康を害します。
東山ベジフルは環境負荷の大きい
化学肥料は使いません。
また、適正な施肥管理により河川や地下水
海洋の生態系を
維持保全することができます。
化学肥料のみでの栽培は
土壌を疲弊させます。
そのような収奪型の生産とは逆に
堆肥などのバイオマス活用で
土壌を豊かに保ち
生物多様性の維持保全に貢献しています。
東山ベジフルの生産加工は
自然循環機能の活用です。
豆類による窒素固定や畜産廃棄物の
堆肥化、プラスチック資源削減により
温室効果ガスの排出抑制に努めています。
東山ベジフルの生産加工は、自然循環機能を活用するので、資源やエネルギーを無駄に しません。この情報が広く周知され、
生産現場だけでなく、流通や小売り、
消費に至るまでの行動が
変化していきます。
