今年は暖冬！

農場のある鹿児島県は冬でも温暖ですが

今年は気温がなかなか下がりません❄

そのためか、ニンジンの甘さは今一歩、、、

寒くなると、お野菜は自分が凍らないように糖分を作ります。

だからおいしい冬野菜を作るには寒さが必要なのです☃️

甘さは少し薄いけど、水分だっぷりでジューシーなにんじんに

仕上がってます🥕🥕🥕🥕🥕

収穫シーズン最盛期。頑張って掘ります💦